など、さまざまな呼ばれ方をしている
お口の中でほろほろと崩れるような食感がなんともおいしい話題のクッキー
正式名は ポルボローネ
スペインで古くから愛されています
いったいどうしたらほろほろ食感が出せるでしょうか
それは小麦粉を薄茶色に色着くまでじっくりとローストするのです
十分に冷ましたらバター、砂糖をあわせひとくち大に丸めます
低温で時間をかけてじっくり焼きます
焼きあがったらパウダーシュガーでお化粧
わたしのオリジナルネームは
お月さまのたまご です
ちょっとメルヘンチックで気に入っています
